大変な時期に元気をもらった『オリジナル出汁』で、元気を還元していきたい！

自然に触れて五感を研ぎ澄ました美味しい食事が簡単に作れるお出し『八宝出汁』を製造・販売する「さとゆり本舗」の佐藤由里さん。

趣味は、自然探検や冒険。特技は”チアリーダー精神で周りを元気にする”ことという、元気と明るさを持ち合わせた女性です。

佐藤さんがオリジナル出汁『八宝出汁』を開発、販売するきっかけとなったのは、逗子に移住し、当時一歳半だった娘さんの育児とご両親の介護が始まるという、ダブルケアがきっかけでした。「全てが初めてで大変なことも多かったですが、ママ達との助け愛・支え愛のおかげさまで乗り越えられました」。

その中で、ダブルケアをしながらの唯一の楽しみだったのが、自宅で主宰していた『愛の八方だしレッスン』だったといいます。「美味しい八宝出汁を作りながら、ママ達とおしゃべりする時間が本当に幸せでした」と佐藤さん。『八宝出汁』を通じて、もっと逗子のママ達の応援がしたい、健康的な食卓のサポートがしたいと思い、逗子で起業するに至りました。

人に助けられ、人を助けるマインドを持つ佐藤さんにとって、逗子の魅力は””人“の存在だと言います。「海や山など豊かな自然に囲まれていて、自然の恩恵をたくさん頂ける土地です。そんな魅力を感じて移住してくる方々も多く、暮らしや生きることに良い意味で貪欲な方が多い気がします。移住者へも温かくそれぞれの価値観を尊重し合ういい距離感が私は好きです。楽しいことが好きで、熱く、パワフルな女性が多いのも魅力です」と佐藤さんは言います。

『八宝出汁』も人と人との繋がりから生まれた商品です。佐藤さん自身も、人と人とのエネルギー交換ができる店頭試食販売が大好きだそう。「『八宝出汁』の試食販売時に小さなお子様達が”美味しい”と喜んで食べる姿に、そのママ達が”こんなに喜んで食べてくれるなら嬉しい』とご購入されるケースが多いです。お子様の舌は正直で素直です。素材本来の味は本当の美味しさが詰まっています。心からの“美味しい”を、お子様もママも知ってくださるあの瞬間のお顔を見るのが私は大好きで、毎度感動します」。

　店頭販売の他、オンラインショップでも購入することができる『“八宝出汁』。佐藤さんの元気をお裾分けしてもらえるような、万能出汁です。